ЗАНЯТИЯ ПО ВИНУ

СОДЕРЖАНИЕ КУРСА

1. Введение в производство вина (от винограда до бутылок)
2. некоторые «правила» дегустации вина (глаз-нос-рот; бутылка; ферма; бренд; регион)
3. Кьянти: между законом и традицией – Классический Кьянти или Кьянти с Флорентийских холмов?
4. Тоскана: что еще, кроме Кьянти?
5. Красное, белое, розовое.
6. Riserva - D.O.C.G. - I.G.T.
7. Основные комбинации пища/вино
8. Правильные стаканы для правильного вина.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ КУРСА

Занятия: два 3хчасовых занятия за 1 или 2 недели.

Дегустации: во время 2х занятий студенты продегустируют 6 различных видов вина (по крайней мере 1 Кьянти Классико Riserva), в основном, из Тосканы.

Минимальное количество участников: 2 (в случае, если не наберется минимальное количество участников, Силлабо все равно будет рада предложить Вам этот курс. В этом случае будут дегустироваться только 3 бутылки вина и занятия будут короче).

ДЕТАЛИ КУРСА

Тоскана – это область, безусловно очень богатая винами. В прошлом люди во всем мире ассоциировали итальянское вино с Кьянти, а во многих странах по прежнему так делают.

Вообще, вино "Chianti Classic Gallo Nero" (черный петух) было первым экспортируемым вином, в основном – в США, но также в Южную Америку и в дальневосточные страны, такие как Австралия и Япония. Существует очень много брэндов вина Кьянти. Следовательно, всегда есть простор для новой информации и для новых дегустаций. Но Тоскана также производит и другие замечательные вина - Vernaccia di S.Gimignano (Верначча ди Сан Джиминьяно), "Vino Nobile di Montepulciano" (Вино нобиле ди Монтепулчано), все D.O.C.G. (гарантирован контроль происхождения) и наконец, вино высшего качества "Brunello di Montalcino" (Брунелло ди Монталчино), входящее, вместе с Barolo и Barbaresco в пятерку лучших вин в Италии.

Цель наших занятий по вину – лучше познакомить иностранных любителей вина с широким разнообразием тосканских вин, оценить их достоинства и научиться сочетаемости вин с местными блюдами. Кроме занятий студенты будут приглашены на экскурсию по наиболее живописным местам региона Кьянти.

  

  

Цены | Даты | Зарегистрироваться сейчас | Бесплатный информационный пакет